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Description

TECHNOLOGIE CULINAIRE CAP CUISINE LIVRE DE L’ELEVE 2010

Structure d’un chapitre
• Une mise en situation professionnelle.
• Des activités pour découvrir et construire de façon active les connaissances et les compétences du futur cuisinier.
• Une fiche de synthèse.
• Des exercices d’application.

 


Prix: €

20.02

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