Description Complète
Incisette ‘boulanger’, modèle basique de la gamme. Lame fixe en inox disposant d’un capuchon, manche de protection plastique de couleur jaune. Idéal pour la scarification du pain. Produit répondant aux normes d’hygiène et sécurité alimentaire en boulangerie. Le manche est de couleur vive, ce qui permet de retrouver facilement la lame en cas de perte. Destiné pour les boulangeries artisanales ou semi-industrielles pour scarifier le pain. Il suffit d’enlever le capuchon qui recouvre la lame. Conforme à la note N°2004-64 de l’arrêté du 13 janvier 1976 et au texte de loi qui oblige le boulanger à se servir d’un outil tranchant dont la lame est solidaire du manche.
