Ce couteau à découper VICTORINOX est spécialement conçu pour les bouchers et les professionnels. Il permet de découper tout type de viande et est donc très apprécier pour sa polyvalence.La lame rigide de 31 cm est en inox. Son manche confectionné en palissandre ( bois exotique très dense et sur) est fixé avec trois rivets.L’ensemble lame et manche est prévu pour facilité l’utilisation et la performance.