Four mixte à vapeur – E 5110RS – Bartscher Commandes tactiles avec 99 programmes différents, chaque programme pouvant inclure jusqu’à 9 phases de cuisson Fonctions : convection, vapeur, mixte, cuisson Delta-T (sonde de température à coeur disponible en option) Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage Inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans lenceinte de cuisson Vitesse du ventilateur réglable sur 3 niveaux Production de vapeur par injection directe Sortie de vapeur réglable Éclairage de la chambre de cuisson | Tiroir GN transversal fort pratique Affichage par LED pour la température, lheure, le degré de vaporisation, la température à coeur Préparé pour la mise en place dune sonde de température à coeur. Préparé pour la fixation de la douchette Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage Glissières de support amovibles Espacement entre grilles 74 mm Modèle en acier inoxydableContenance possible jusquà 5 x GN 1/1 ou 600 x 400 mmPuissance : 6,3 kW / 400 V 50 Hz 3 NACPlage de température : de 50 °C à 280 °CRaccordement eau 3/4″Dimensions : L 890 x P 815 x H 635 mmDotation : 1 flexible d’alimentation pour le détergent, 1 grille GN 1/1 et 1 plaque GN 1/1