A mi-chemin entre le livre et le magazine, piloté par une équipe de passionnés, 180°C est la première revue semestrielle intégralement dédiée à la cuisine et à ceux qui la font.
Sous-titré « Des recettes et des hommes » 180°C propose deux fois par an depuis son lancement en mars 2013, près de 200 pages inédites, exigeantes et personnelles, mêlant reportages, portraits, billets, recettes ou essais consacrés à la cuisine dans toute sa richesse, son authenticité et sa diversité.